ШЕФ-ПОВАР в Геленджике

Окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор автоматизированной системы учета, с обучением персонала и т.
оперативное управление для предприятий в г. Создание уникального меню с разработкой новых блюд,
организацию и постановку работы кухни;
подбор ключевого и обучение линейного персонала;
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов;
организацию менеджмента предприятия;
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; подбор и поставку технологического оборудования; д.
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.